Życie na Alasce

Typowa kuchnia Alaski opiera się o dania z owoców morza (krab królewski, krewetki, langusty) i ryb, jak np. łosoś. Innym używanym typem mięsa jest mięso łosi, reniferów, fok, morsów oraz ptaków. Przeciętny mieszkaniec Alaski zjada około 0,5 kg mięsa dziennie. Ze względu na warunki klimatyczne na Alasce dalej wykorzystuje się naturalne sposoby na pasteryzację, takie jak suszenie czy fermentacja. Przekąskami często są suszone mięsa ryb lub np. reniferów. Wśród owoców i warzyw najbardziej popularne są jagody oraz borówki, wykorzystywane w sosach i deserach. Wykorzystywane w kuchni są również wodorosty i korzenie roślin.